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中国国际火锅协会简介

2016-11-12 18:08| 发布者: admin| 查看: 1106| 评论: 0

摘要: 中国国际火锅协会简介(英文THECHINESEINTERNATIONALASSOCIATIONOFCHAFINGDISH)名称缩写CCAH简称(国际火锅协),是中国火锅大小店厨师、国外火锅厨师人才、联合火锅行业厨艺交流;并建设了协会官方网站作为与亚洲国 ...

      中国国际火锅协会简介(英文THE  CHINESE  INTERNATIONAL  ASSOCIATION  OF  CHAFING  DISH)名称缩写CCAH简称(国际火锅协会),是中国火锅大小店厨师、国外火锅厨师人才、联合火锅行业厨艺交流;并建设了协会官方网站作为与亚洲国家火锅行业发展和人才服务权威平台;法人社团代表们和国内、香港、奥门、台湾、国外厨师名流们经长时间策划和筹备经中国人民政府香港行政区政府主管部门批准登记的中国国际火锅协会,成立于2016年10月28日。协会成立以来立足中国香港服务全球火锅行业餐饮厨师、由从事国际国内火锅餐饮业经营、管理与火锅烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、火锅产业、火锅炒料理论、火锅食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、火锅社会团体和火锅餐饮经营管理者、专家、学者、火锅厨师、服务人员等自愿组成的火锅餐饮业中国国际性的跨部门、跨所有制的火锅行业组织。协会成立来,在国内国际国外政府部门、广大会员和国际国内市场火锅烹饪餐饮行业协会的支持配合下,积极开展火锅行业组织、自律、资源整合、商业协调、国际交流、火锅人才培训等方面的工作,为社会、会员和企业服务,对促进行业进步与发展起到了积极的作用。   

(一)开展火锅行业服务
       协会接受政府委托,制定行业发展指导意见与规划,帮助火锅企业和火锅厨师人才就业解决实际困难,加强行业指导和服务工作,组织开展"火锅名店名厨名菜"等火锅餐饮品牌厨师人才认定工作,充分发挥了火锅行业组织和桥梁的作用。为火锅餐饮业发展创造良好的经营环境。

(二)开展火锅培训服务
       协会拥有众多国内外资深火锅餐饮管理教授和业界火锅专家队伍,培养火锅餐饮菜品人才;与国际交流弘扬中国火锅和西式火锅餐饮发展。

(三)开展火锅技术交流服务
       协会策划部常年开展各类火锅美食文化节等活动对加强火锅厨师技艺交流、促进创新发展和火锅厨师人才就业、开拓繁荣市场和带动各地方经济等具有重要作用。

(四)开展火锅信息服务   
       协会的网络信息平台,为火锅餐饮业同仁提供竭诚的服务,展示火锅餐饮行业的时代特征,加强火锅行业信息沟通,传播火锅烹饪科学知识,推广火锅餐饮营销经验;人才交流、就业服务。

(五)开展火锅对外交流服务
       协会还与世界各地的火锅餐行业协会组织保持密切的联系,通过火锅行业协会组织各种形式的行业交流和技术交流,不断弘扬火锅烹饪文化,中国火锅和国际火锅柔合提高我国中西火锅餐饮在世界的地位和影响,为中国火锅餐饮业的国际化和现代化进展弘扬。

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