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大国工匠名人:张国强

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admin 发表于 2021-7-31 08:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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张国强
大国工匠名人
编码:110102196006120494
2021年7月28日
1978年9月13日,进入北京《玉华台饭庄》,从师老一辈淮扬菜大师张福祉老先生,梅兰芳家御用大师刘洪生老先生,粤菜大师程起江老先生,从事一名淮扬菜厨师工作。
1982年2月,因工作努力,成绩突出,单位推荐,中国共产主义青年团北京市委员会授予“新长征突击手”荣誉称号,
1984年,取得中式烹调师三级证书,
1986年,取得中式烹调师二級证书,
1993年,取得中式烹调师特二级证书,
2005年,取得中式烹调师高级技师技师(二级)证书,
2010年,取得中式烹调师高级(一级)证书,
2013年,荣获中国饭店协会授予的中国烹饪大师荣誉称号,
2019年,参加在俄罗斯举办的第二届世界中餐烹饪大赛,荣获主办方授予的“世界中餐推广大使”荣誉称号,
2019年,中国烹饪协会名厨之家授予中华名厨荣誉称号,
2019年,中国烹饪协会名厨之家授予中国烹饪名师荣誉称号,
2019年,中国烹饪协会名厨之家授予中华苏菜烹饪大师荣誉称号,
2019年,荣获中华美食养风云人物荣誉称号,
2019年参加中国烹饪协会主办的中国八大菜系名厨大师邀请赛荣获“五星金奖",同时参赛的菜品“国宴蟹黄狮子头”荣获“最佳技艺奖”,
2020年,荣获中国食文化餐饮传承委员会授予的“中国食文化传播使者”荣誉称号,
2020年,荣获中国食文化研究会餐饮传承委员会授予“中国食文化传承导师”荣誉称号,
2020年,荣获中国食文化研究会授予“中国食文化终身成就奖”,
2020年,荣获中国江苏扬州淮扬菜鉴定委员会授予“中国淮扬菜烹饪大师”荣誉称号,
2020年,荣获中国饭店协会颁发国家级技能竟赛高级裁判员证书,
2020年,荣获“中国四星好厨师”荣誉称号,
2020年,荣获“国家酒店餐饮业一级评委”荣誉证书,
2020年,荣获“2020年度餐厨行业风云人物”最佳贡献奖,
2020年,荣获环球星厨星餐大中华区编辑部辑部授予“最有价值国际名厨”荣誉称号,
2020年,荣获中国国际报告文学研究会一国学文化传承工作委员会委员荣誉称号,
2020年,荣获全国劳务职业资格考评委员会,旅游业高级人材培训认证服务中心授予“中华金牌菜”荣誉证书,
2021年,荣获中国香港烹饪协会授予“亚洲十大名厨”荣誉称号,
2021年,荣获中国烹饪大师名厨俱乐部授予的“中国功勋烹饪大师”荣誉称号,
2021年,荣获中国烹饪艺术家荣誉称号,
2021年,荣获中国调味大师名人堂尊师荣誉称号,
2021年,北京新东方烹饪学校授予终身客座教授荣誉称号,
2021年,荣获国家钻石酒家注册评审员证书。
2021年,当选中国烹饪协会名厨委员会委员。
2021年,荣获中国烹饪协会颁发的金厨奖荣誉称号。


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