中国火锅名厨:冯建昌
编码:610424198601250834
工作经历
● 于顺风肥牛学习火锅炒料,酒店管理,花式摆盘, (2年时间)
● 秦宝肥牛担任厨师长。(1年时间)
● 刘一手火锅店厨师长,(1.5年时间)
● 臻品肥牛火锅担任技术总监,行政总厨。(2年时间)
● 2009年自创火锅品牌,同福肥牛火锅,一年内连续开三家分店。后因政府修路改造才所关门。
● 渝味晓宇火锅担任厨师长(1年)
● 醉淡泊餐饮公司担任技术总监,行政总厨兼厨师长。(1.5年时间)
● 吴铭火锅担任行政总厨,厨师长(1.5年时间)
■ 掌握技能
擅长重庆老火锅,清油火锅,各式精美菜品摆盘,精通厨房管理,菜品量化,食材储存,成本控制。对于火锅店有这丰富的管理经验。丰富的菜品研究。有着自己独特的火锅秘方。
电话:158-2914-0951
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