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季军杯得主胡陶娃

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admin 发表于 2017-10-15 20:38:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
胡陶娃个人简历
编码:511303198608101954
中国烹饪大师
中国火锅烹饪大师
高级烹调师
出生于1986年,827日,四川省,南充市,高坪区,江陵镇十圣宫村人,现居住南充市,因从小家庭条件不好,
1999年初中还没毕业的我,就走上了打工的道路,因为那时候还小,办不到身份证,外面的工厂也进不去,经镇上一个亲戚介绍,我来到了龙门镇上的一个砂锅店帮忙,砂锅店不大,店里就老板,老板娘和我3个人,洗碗,洗菜,端菜,什么活我都干,记得当时工资100块,老板看我干活挺勤快的,就问我想不想学做砂锅,当时的我,想都没想都说可以啊,没想到从此就走上厨师生涯,我在砂锅店干了一年。
2000年下半年,经朋友介绍我来到龙门正泰老灶火锅学习配菜,因我在砂锅店学到了一些基础,很快就学会了火锅配菜,加上平时吃苦耐劳的精神,得到了火锅店的师傅认可,师傅炒料的时候都会叫上我一起帮忙炒,在老灶火锅店一干都是2年,
2002年我来到南充天龙大酒店火锅部担任火锅切配组组长,遇到了南充知名川菜火锅大师,跟随学习川菜火锅,一跟都是3年,在这3年里我学会了川菜火锅,随后也在南充知名餐饮,正泰春酒楼,宴今饭店,巴哈咖啡,乡巴佬火锅,南园火锅,店担任川菜炉子,火锅炒料师一职,20088月来到洞子张合肥店担任厨师长兼炒料师,
20097---20148月调到上海洞子张担任厨师长兼出品部经理,
20149---2016年担任鲜府火锅出品部总监一职、
20163月担任麻九香火锅出品部总监,兼开店督导、至今。
2017年10月10日参加盛吉牛油杯全国火锅顶级厨王赛荣获全场第三名季军杯



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