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来源：中时电子报 时间：2015年10月9日
又到了吃火锅的季节，你知道金针菇的正确处理方式吗？(图/IT之家)
冬天快要到了，又到了吃火锅的季节，每当吃热呼呼的火锅时，多数人都喜欢放入满满的金针菇，但事实上，金针菇的切法也是非常有玄机的，许多人买回家之后，将金针菇乱切一通，不但让底部的泥巴搞得到处都是，更需要花上额外的时间来清理金针菇，究竟，正确的金针菇处理方式，到底是如何呢？ 
在打开包装之前，先把金针菇的底部给切掉。(图/IT之家)
在打开包装之前，先把金针菇的底部给切掉，这么一来，金针菇下半部的包装，可以避免里面的泥巴跑出来，接着可别急着把包装袋撕开，直接用水清洗上半部，这样就不会让金针菇散开，掉的到处都是了！清洗过后的金针菇，变的超级乾净的，接着就可以把它们直接丢进火锅里面煮了。 
直接用水清洗上半部，这样就不会让金针菇散开。(图/IT之家)
其实，金针菇的切法及处理，就是这么的简单，下次煮火锅之前，绝对要记起来这几个步骤喔！虽然只是小小的金针菇，但可是大大的影响的我们的火锅跟烤肉料理心情啊！ 
清洗过后的金针菇，变的超级乾净。(图/IT之家)
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