中国国际火锅协会

标题: 中国火锅名厨：冯建昌 [打印本页]

作者: admin 时间: 2018-10-26 16:43
标题: 中国火锅名厨：冯建昌

中国火锅名厨：冯建昌
编码：610424198601250834
工作经历
● 于顺风肥牛学习火锅炒料，酒店管理，花式摆盘，（2年时间）
● 秦宝肥牛担任厨师长。（1年时间）
● 刘一手火锅店厨师长，（1.5年时间）
● 臻品肥牛火锅担任技术总监，行政总厨。（2年时间）
● 2009年自创火锅品牌，同福肥牛火锅，一年内连续开三家分店。后因政府修路改造才所关门。
● 渝味晓宇火锅担任厨师长（1年）
● 醉淡泊餐饮公司担任技术总监，行政总厨兼厨师长。（1.5年时间）
● 吴铭火锅担任行政总厨，厨师长（1.5年时间）

■ 掌握技能
擅长重庆老火锅，清油火锅，各式精美菜品摆盘，精通厨房管理，菜品量化，食材储存，成本控制。对于火锅店有这丰富的管理经验。丰富的菜品研究。有着自己独特的火锅秘方。
电话：158-2914-0951

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