中国国际火锅协会

标题: 国际火锅大师：温世全 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-10-25 10:39
标题: 国际火锅大师：温世全

国际火锅大师：温世全
编码：511023197101023373
1988年重庆扬家坪西郊大酒店学徒。
1993年重庆永安美食城厨师长。
1999年天津茜茜火锅城任行政总厨。
2002年深圳重庆大酒店任行政总厨。
2005年重庆石桥铺华生园大酒楼任厨师长并皆任调料师。
2006年广东惠州辣妹子火锅酒楼任技术总监。
同时在刘一手火锅酒楼任调料师。
2009年过江龙餐饮公司厨师长。
同时皆任成都矮冬瓜餐饮公司股东并皆技术总监。
2010年山东蓬莱天府食坊技术总监。
2015年成都洋得利食品公司技术总监。
成都七福记食品厂技术总监。
成都曾毛肚火锅技术总监。
成都四棵树技术总监。
成都金石农业股份有限公司技术总监。
成都柏峰食品有限公司技术总监。
成都盈盛餐饮管理公司技术总监。
温世全从17岁进入餐饮工作以来，勤学苦练，工作中競競业业。尊敬师长，团结同事，钻研技术。
经过30余年的历练，一成为了一名合格的，受人尊敬的火锅烹饪大师。
他研发炒制的重庆老火锅符合重庆人喜好麻辣够劲的口感。到成都后，结合成都平原湿润的气候条件，研发出具有重庆口感的成都老火锅，锅底具有色泽红亮，麻辣浓郁，汤靓味稠，鲜香上口，吃后不上火的特点，深受食客喜爱。
自主研发的青椒系列火锅具有浓郁的青椒味，口感清爽，汤绿色艳，成为可以喝汤的火锅。
最具代表的成都味重庆老火锅，其特点为，即有重庆火锅的粗矿，又有成都火锅的细腻，真正具有辣椒的香辣，又有花椒的酥麻，达到了汤紅味浓，麻辣鲜香，好吃不上火。
温世全炒制的火锅闻到香味就想吃，吃了还想吃，走了又想来，几天不吃就想吃的美味火锅。
潜心钻研，只为美味火锅已成为他为之奋斗的事业！

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